ชานม และ ชาเย็น เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่หลายคนคุ้นเคย แต่คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าทั้งสองชนิดนี้มีความแตกต่างกันอย่างไร และแบบไหนเหมาะกับคุณมากที่สุด ? ในบทความนี้เราจะมาเจาะลึกถึงต้นกำเนิด, ส่วนผสม, รสชาติ และเทคนิคการชงของเครื่องดื่มทั้งสองชนิด เพื่อช่วยคุณตัดสินใจเลือกระหว่าง ชานม VS ชาเย็น ที่ตรงใจคุณมากที่สุด
ความแตกต่างของชานม VS ชาเย็น
ต้นกำเนิดของชานม VS ชาเย็น
ชานม (Milk tea)
ชานมไต้หวัน หรือที่หลายคนรู้จักกันในชื่อ ชานมไข่มุก มีต้นกำเนิดในไต้หวันช่วงทศวรรษที่ 1980 โดยเกิดจากการผสมชาเข้มข้นกับนมสดและเพิ่มความสนุกด้วยไข่มุก (tapioca balls) หรือเจลลี่ ทำให้เกิดรสชาติที่หวานนุ่มและสัมผัสที่เคี้ยวหนึบ การคิดค้นนี้ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วทั้งในประเทศไต้หวันและทั่วโลก ปัจจุบันคุณสามารถพบเห็นชานมไต้หวันได้ในหลายประเทศ โดยเฉพาะในเอเชียและยุโรป
ชาเย็น (Iced tea)
ชาไทยเย็น หรือที่รู้จักกันในชื่อ “ชาเย็น” มีต้นกำเนิดจากการนำชาดำที่ชงเข้มข้นมาผสมนมข้นหวานและน้ำตาล ทำให้มีรสชาติหวานมันและกลิ่นหอมเฉพาะตัว สีส้มสดของชาไทยเป็นผลมาจากชาไทยที่ผสมสมุนไพร ชาไทยเย็นเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่พบได้ทั่วไปในประเทศไทย โดยเฉพาะตามร้านอาหารข้างทางและในร้านอาหารไทยต่างประเทศ
ส่วนผสมและรสชาติชานม VS ชาเย็น
ชานม (Milk tea)
วัตถุดิบหลักของชานมประกอบด้วยชา (ส่วนใหญ่เป็นชาดำหรือชาเขียว) นมสด หรือนมข้นจืด และไข่มุก รสชาติของชานมไต้หวันมีความหวานนุ่มละมุนจากนมและน้ำตาล ส่วนไข่มุกจะเพิ่มสัมผัสที่เคี้ยวเพลิน จึงทำให้ชานมไต้หวันกลายเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมในหมู่คนรักความหลากหลายในรสชาติและสัมผัส
ชาเย็น (Iced tea)
ชาเย็นมีส่วนประกอบหลักคือชาดำที่เข้มข้น นมข้นหวาน นมข้นจืด และน้ำตาล รสชาติของชาไทยเย็นมีความหวานมัน กลิ่นหอมจากใบชา และความเข้มข้นที่เป็นเอกลักษณ์ การผสมผสานระหว่างชาเข้มข้นและนมข้นหวานทำให้เครื่องดื่มนี้เป็นที่ชื่นชอบในวันที่อากาศร้อน
เทคนิคการชงชานม VS ชาเย็น
ชานม (Milk tea)
การชงชานมเริ่มจากการชงชาให้เข้มข้น จากนั้นนำมาผสมนมและน้ำตาล ขั้นตอนการทำไข่มุกเป็นอีกหนึ่งความละเอียดอ่อน เนื่องจากไข่มุกต้องต้มในน้ำร้อนและแช่ในน้ำเชื่อมเพื่อให้ได้รสชาติที่พอดี ไม่เหนียวหรือแข็งเกินไป การชงชานมไต้หวันจึงเป็นศิลปะที่ต้องการความพิถีพิถันเพื่อให้ได้รสชาติและสัมผัสที่ลงตัว
ชาเย็น (Iced tea)
วิธีการชงชาเย็นเน้นการชงใบชาไทยให้ได้รสเข้มข้น จากนั้นจึงนำไปผสมนมข้นหวานและน้ำตาล เทคนิคสำคัญคือการชงชาให้มีความเข้มข้นพอเหมาะ ไม่อ่อนไปหรือเข้มจนเกินไป นอกจากนี้การกรองใบชาให้สะอาดจะทำให้เครื่องดื่มมีความใสและน่าดื่ม
ข้อดีและข้อควรระวังชานม VS ชาเย็น
ชานม (Milk tea)
ชานมมีแคลอรี่สูงจากน้ำตาล นม และไข่มุก ซึ่งไข่มุกมีคาร์โบไฮเดรตสูง การดื่มชานมไต้หวันบ่อยๆ โดยไม่ควบคุมปริมาณอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ดังนั้นควรดื่มในปริมาณที่เหมาะสมและเลือกเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลต่ำหรือไม่มีน้ำตาล
ชาเย็น (Iced tea)
ชาเย็นก็มีปริมาณแคลอรี่สูงจากนมข้นหวานและน้ำตาล แต่มีข้อดีตรงที่สามารถปรับลดความหวานได้ หากคุณต้องการดูแลสุขภาพ การลดน้ำตาลในชาไทยเย็นและเลือกใช้นมสดแทนนมข้นหวานจะช่วยลดแคลอรี่และทำให้เครื่องดื่มนี้ดีต่อสุขภาพมากขึ้น
เลือกชานม VS ชาเย็นแบบไหน ?
ชานม (Milk tea)
เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบความหวานมันของนมและความสนุกสนานในการเคี้ยวไข่มุก ชานมมักเป็นเครื่องดื่มที่สร้างความตื่นเต้นและเพลิดเพลินให้กับผู้ดื่ม ไม่ว่าจะเป็นการลองไข่มุกหรือท็อปปิ้งอื่น ๆ
ชาเย็น (Iced tea)
เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบรสชาติเข้มข้นของชาและความสดชื่นของน้ำแข็ง ชาเย็นเป็นเครื่องดื่มที่เหมาะสำหรับการดื่มในช่วงเวลาที่ต้องการพลังงานและความกระปรี้กระเปร่า เช่นในช่วงบ่ายที่อากาศร้อน
ความนิยมของชานม VS ชาเย็น
ชานมได้รับความนิยมไปทั่วโลก ร้านชานมไข่มุกมากมายเปิดในหลายประเทศ รวมถึงในเอเชีย ยุโรป และอเมริกา ความเป็นเอกลักษณ์ของชานมไต้หวันทำให้เป็นที่ชื่นชอบในตลาดต่างประเทศ โดยเฉพาะในกลุ่มวัยรุ่นและคนทำงาน ในขณะที่ชาเย็นเริ่มเป็นที่รู้จักในตลาดต่างประเทศผ่านร้านอาหารไทยในหลายประเทศ และได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวที่เคยมาเยือนประเทศไทย ชาไทยเย็นเป็นเครื่องดื่มที่มีศักยภาพในการเติบโตในตลาดโลก โดยเฉพาะในเอเชียและสหรัฐอเมริกา
ไทย
ทั้งชานมและชาเย็นได้รับความนิยมสูง โดยเฉพาะชาเย็นที่เป็นเครื่องดื่มประจำชาติ
ไต้หวัน
ชานมไข่มุกเป็นที่นิยมมาก และถือเป็นต้นกำเนิดของชานมไข่มุกที่แพร่หลายไปทั่วโลก
ญี่ปุ่น
ชาเย็นเป็นที่นิยมมากกว่าชานม
อเมริกา
ชาเย็นแบบหวานได้รับความนิยมสูง โดยเฉพาะในภาคใต้
โดยชานมมีการขยายตัวอย่างมากทั่วโลก ไม่ว่าจะเป็นในเอเชีย ยุโรป หรืออเมริกา การเปิดร้านชานมไข่มุกในหลากหลายประเทศแสดงให้เห็นถึงโอกาสทางการตลาดที่กว้างขวาง ส่วนชาเย็นก็เริ่มได้รับความนิยมในต่างประเทศ โดยเฉพาะในตลาดเอเชียและชุมชนที่มีความสนใจในวัฒนธรรมไทย แนวโน้มการเติบโตเหล่านี้เปิดโอกาสให้ธุรกิจชาได้ขยายตัวไปยังตลาดนานาชาติ
ชานม VS ชาเย็นเข้ากับอะไรได้ดีที่สุด?
ทั้ง ชานม และ ชาเย็น เป็นเครื่องดื่มที่สามารถจับคู่กับอาหารและขนมต่าง ๆ ได้อย่างลงตัว เนื่องจากมีรสชาติที่เข้มข้นและหลากหลาย มาดูกันว่าเครื่องดื่มทั้งสองชนิดนี้จับคู่กับอะไรได้ดีที่สุด พร้อมกับสูตรที่คุณสามารถทำเองได้ง่าย ๆ
ชานมจับคู่กับอะไรดีที่สุด ?
ขนมปังไส้ครีม
ขนมปังเนื้อนุ่มพร้อมไส้ครีมหวาน จะช่วยเสริมรสชาติของชานมไต้หวันให้ยิ่งกลมกล่อม
พุดดิ้งคาราเมล
พุดดิ้งนุ่มๆ กับซอสคาราเมลที่หวานละมุน จับคู่กับชานมไข่มุกจะได้สัมผัสที่แตกต่างแต่ลงตัว
มัฟฟินช็อกโกแลต
รสช็อกโกแลตเข้มข้นเข้ากับความหวานนุ่มของชานมไต้หวัน ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและหลากหลาย
โดนัทไส้ครีม
โดนัทนุ่มๆ ที่มีรสหวานมัน จะเข้ากับรสชาติของนมในชานมไต้หวันได้ดี
สูตรชานม (Milk tea)
ส่วนผสม
- น้ำชาไต้หวัน 120 มิลลิลิตร
- ครีมเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา
- นมข้นหวาน 10 มิลลิลิตร
- นมสด 60 มิลลิลิตร
- ไข่มุก
- น้ำแข็ง
วิธีทำ
- สกัดน้ำชาไต้หวันได้ให้ 120 มิลลิลิตร
- เติมครีมเทียม 2 ช้อนโต๊ะ คนให้ละลายจนหมด
- เติมน้ำตาลทราย 3 ช้อนชา และนมข้นหวาน 10 มิลลิลิตร คนให้เข้ากัน
- เติมนมสดอีก 60 มิลลิลิตร คนผสมอีกครั้ง
- ตักไข่มุกและน้ำแข็งลงในแก้ว เทชานมไต้หวันลงไปเป็นอันเสร็จ
ชาเย็นจับคู่กับอะไรดีที่สุด ?
ข้าวเหนียวมะม่วง
ความหวานของข้าวเหนียวมูนและมะม่วงสุกเข้ากับรสชาติของชาไทยเย็นได้ดี ทำให้รู้สึกสดชื่นและหอมมันไปพร้อมกัน
ขนมหม้อแกง
ขนมหม้อแกงไทยที่มีรสหวานมันเข้ากับชาไทยเย็นที่เข้มข้นเป็นอย่างดี
ทองหยิบ ทองหยอด
ขนมไทยที่หวานจัดพอดีกับชาไทยเย็นที่ช่วยปรับความเข้มข้นและตัดเลี่ยนได้
ขนมเปียกปูน
ขนมไทยที่มีความหอมจากน้ำตาลมะพร้าวและใบเตย เมื่อจับคู่กับชาไทยเย็นจะได้รสชาติที่ผสมผสานกันอย่างกลมกล่อม
สูตรชาเย็น (Iced tea)
ส่วนผสม
- น้ำชาไทย 120 มิลลิลิตร
- ครีมเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นหวาน 40 มิลลิลิตร
- นมสด 60 มิลลิลิตร
- น้ำแข็ง
วิธีทำ
- สกัดน้ำชาให้ได้ 120 มิลลิลิตร
- เติมครีมเทียม 1 ช้อนโต๊ะ คนให้ละลายจนหมด
- เติมนมข้นหวาน 40 มิลลิลิตร คนให้ละลาย
- แล้วเติมนมสด 60 มิลลิลิตร คนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
- ตักน้ำแข็งใส่แก้วเทส่วนผสมชาไทย ก็เสร็จแล้ว
ชานม เหมาะกับขนมที่มีรสหวานมัน เช่น ขนมปังไส้ครีม โดนัท หรือพุดดิ้ง ซึ่งช่วยเสริมรสชาติของนมในเครื่องดื่ม ส่วน ชาเย็น จับคู่ได้ดีกับขนมไทยที่มีความหวานจัด เช่น ข้าวเหนียวมะม่วง ขนมหม้อแกง หรือทองหยิบ ทองหยอด เพราะชาไทยเย็นมีความเข้มข้นและหอมกลิ่นใบชา จึงช่วยตัดความหวานของขนมได้ดี ลองนำสูตรชานมและชาเย็นไปทำเอง และจับคู่กับขนมที่คุณชื่นชอบเพื่อประสบการณ์ที่อร่อยเต็มที่!
หากคุณชื่นชอบเครื่องดื่มที่มีความหวานมันและความสนุกสนานในการเคี้ยวไข่มุก ชานม อาจเป็นตัวเลือกที่ตรงใจคุณ แต่หากคุณชื่นชอบรสชาติเข้มข้นของชาและความสดชื่นของน้ำแข็ง ชาเย็น คือคำตอบที่เหมาะสมที่สุด ทั้งสองเครื่องดื่มนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว คุณสามารถเลือกดื่ม”ชานม VS ชาเย็น“ตามความชอบและไลฟ์สไตล์ได้เลย
บทความที่เกี่ยวข้อง”ชานม vs ชาเย็น”
- โรงงานผลิตชาไต้หวัน ขายผงชาไต้หวัน รับทำแบรนด์ชาไข่มุก
- โรงงานผลิตชาไทย ขายส่งผงชาไทย ยกลังราคาถูก สต็อกแน่น
- ขายส่งชาไทย ชาไทยราคาส่ง ขายชาไทยยกลัง รับจ้างผลิตชาไทย
- แฟรนไชส์ชาไข่มุกไต้หวัน เป็นเจ้าของได้ง่าย ๆ ทำยังไงดูเลย
ติดต่อ LINE : @20kgtea หรือโทรศัพท์ 098-7353351
สำหรับใครที่กำลังวางแผนอยากเปิดร้านขายชากาแฟอยากเปิดร้านน้ำและกำลังมองหาวัตถุดิบผงชาไทย ผงชาไต้หวัน ผงชาเขียว หรือผงกาแฟโบราณที่มีคุณภาพให้กลิ่นหอมและมีรสชาติที่เข้มข้นสามารถสั่งซื้อได้ในราคาที่ถูก แถมมีราคาส่งราคายกลังให้ติดต่อโรงงานชา20kgของเราได้เลย
เพราะโรงงานชา20kgเราเป็นโรงงานที่จำหน่ายวัตถุดิบผงชาให้กับร้านชากาแฟจำหน่ายทั้งในราคาปลีกราคาส่งรวมถึงขายส่งผงชาราคาถูกราคายกลังให้กับผู้ที่ต้องการผงชาปริมาณสูงตลอดจนไปถึงรับติดแบรนด์ให้กับผู้ที่สั่งครบ 60 กิโลกรัมขึ้นไป
และสำหรับใครที่กำลังมองหาแหล่งขายส่งชาคุณภาพ โรงงานผลิตชาราคาถูก ทำแบรนด์ชาเขียว ทำแบรนด์ชาแดง สามารถหาซื้อชาในราคาต้นทุนที่ถูกและนำไปจำหน่ายต่อในแบรนด์ของคุณ หรือนำไปจำหน่ายต่อเพื่อสร้างกำไรก็ทำได้เช่นกัน หรือหากใครที่ยังไม่เคยเริ่มต้นทำธุรกิจ ยังไม่กล้าลองซื้อ ก็สามารถปรึกษากับทางเราก่อนได้ ยินดีให้คำปรึกษาฟรี !
“โรงคั่วชา 20kg เรารับผลิตและจำหน่ายผงชาเขียว ผงชาไทย ผงชาไต้หวัน ราคาปลีก ราคายกลัง พร้อมจัดส่งสินค้าทั่วประเทศ”
แหล่งข้อมูล”ชานม vs ชาเย็น”
- “ประวัติความเป็นมาของชาไทย” – https://www.thairath.co.th
- “ความแตกต่างระหว่างชานมและชาเย็น” – https://www.wongnai.com
- “คุณค่าทางโภชนาการของชา” – https://www.healthline.com
- “แนวโน้มตลาดชาในประเทศไทย” – https://www.bangkokbiznews.com
- “วิธีทำชานมและชาเย็นที่บ้าน” – https://cooking.kapook.com