วิธีคำนวณต้นทุนร้านชา พร้อมสูตรกำไร 300% ปี 2025
สำหรับคนที่กำลังจะเริ่มเปิดร้านชาในปี 2025 นี้ ต้องบอกเลยว่า “วิธีคำนวณต้นทุนร้านชา” เป็นเรื่องที่สำคัญมากๆ เพราะตอนนี้ตลาดร้านชามีการแข่งขันสูงขึ้นทุกวัน ถ้าเราไม่รู้ต้นทุนที่แท้จริง มีโอกาสสูงที่จะขาดทุนโดยไม่รู้ตัว
ลองคิดดูง่ายๆ ถ้าเราขายชาไข่มุกแก้วละ 45 บาท แต่ไม่รู้ว่าต้นทุนจริงๆ เท่าไหร่ บางทีแค่ค่าวัตถุดิบอย่างเดียวก็อาจจะ 25-30 บาทแล้ว ยังไม่รวมค่าแรง ค่าเช่า ค่าน้ำค่าไฟ พอรวมๆ แล้วอาจจะเหลือกำไรแค่ 2-3 บาทต่อแก้ว หรืออาจจะขาดทุนโดยที่เราไม่รู้ตัวด้วยซ้ำ
นอกจากนี้ การรู้ต้นทุนที่แท้จริงยังช่วยให้เรา :
- ตั้งราคาขายได้อย่างมั่นใจ
- รู้ว่าควรสั่งของในปริมาณเท่าไหร่ถึงจะคุ้ม
- วางแผนโปรโมชั่นได้โดยไม่ขาดทุน
- รู้จุดคุ้มทุนว่าต้องขายกี่แก้วถึงจะเริ่มมีกำไร
จากสถิติร้านชาที่ปิดตัวลงในปี 2024 พบว่า 70% มีสาเหตุมาจากการคำนวณต้นทุนผิดพลาด คิดว่ากำไรดี แต่พอทำไปสักพัก กลับพบว่าเงินหายไปเรื่อยๆ เพราะไม่ได้คิดต้นทุนให้ครบทุกอย่าง เรามาเรียนรู้วิธีคำนวณต้นทุนอย่างละเอียดกันดีกว่า จะได้เปิดร้านอย่างมั่นใจ และทำกำไรได้จริงตามเป้าหมาย
วิธีคำนวณต้นทุนร้านชา : การวิเคราะห์ตลาดก่อนเริ่มธุรกิจร้านชา
ก่อนจะเริ่มคำนวณต้นทุนร้านชา เราต้องรู้ก่อนว่าตลาดในพื้นที่เป็นยังไง? ลูกค้าเป็นใคร? คู่แข่งมีกี่เจ้า? เพราะข้อมูลพวกนี้จะช่วยให้เราวางแผนต้นทุนได้แม่นยำขึ้น
ทำเลคือหัวใจสำคัญ
เริ่มจากสำรวจทำเลที่เราสนใจ ลองสังเกตว่าคนเดินผ่านไปมาเยอะไหม? มีออฟฟิศ หอพัก หรือสถานศึกษาใกล้ๆ ไหม? เพราะกลุ่มลูกค้าแต่ละแบบจะมีกำลังซื้อไม่เท่ากัน ส่งผลต่อการตั้งราคาและการคำนวณต้นทุนโดยตรง

จับตาคู่แข่งในพื้นที่
ลองแวะไปสังเกตร้านคู่แข่งดูว่าเขาขายยังไง? ราคาเท่าไหร่? มีเมนูอะไรขายดี? ข้อมูลนี้จะช่วยให้เราวิเคราะห์ต้นทุนร้านชาได้ใกล้เคียงความเป็นจริงมากขึ้น
รู้จักลูกค้าให้ลึกซึ้ง
ลองสังเกตพฤติกรรมลูกค้าในพื้นที่ เช่น :
- ช่วงไหนคนเยอะสุด?
- นิยมสั่งเมนูแบบไหน?
- ชอบท็อปปิ้งอะไรเป็นพิเศษ?
20 Kgtea. แนะนำ : อย่าลืมเช็คว่าในละแวกนั้นมีร้านชาเปิดใหม่บ่อยแค่ไหน? ถ้ามีร้านเปิดใหม่แล้วปิดเร็ว อาจเป็นสัญญาณว่าพื้นที่นั้นมีปัญหาเรื่องต้นทุนหรือการแข่งขันสูงเกินไป
ถ้าเราวิเคราะห์ตลาดดี ๆ การคำนวณต้นทุนร้านชาก็จะแม่นยำมากขึ้น และมีโอกาสประสบความสำเร็จสูงขึ้นด้วย! มาถึงจุดที่ทุกคนรอคอย! วิธีคำนวณต้นทุนร้านชาให้ได้กำไร 300% แบบเป็นสเต็ปชัดๆ มาดูกันว่าต้องทำยังไง
วิธีคำนวณต้นทุนร้านชา : สูตรคำนวณกำไร 300%
เริ่มจากสูตรพื้นฐาน: ราคาขาย = ต้นทุนทั้งหมด x 4
ยกตัวอย่าง ถ้าต้นทุนชาไข่มุกอยู่ที่ 15 บาท ก็ควรตั้งราคาขายที่ 60 บาท จะได้กำไร 45 บาท (300%)

การแจกแจงต้นทุนต่อแก้ว
ต้นทุนวัตถุดิบพื้นฐาน :
- ชา : 3 บาท
- นม : 5 บาท
- ไข่มุก : 4 บาท
- น้ำเชื่อม : 2 บาท
- แก้ว/หลอด : 1 บาท
รวม : 15 บาท
เคล็ดลับ : อย่าลืมบวกค่าใช้จ่ายแฝง :
- ค่าแรงต่อแก้ว : 5 บาท
- ค่าน้ำ/ไฟ : 2 บาท
- ค่าเช่าเฉลี่ยต่อแก้ว : 3 บาท
รวมต้นทุนจริง : 25 บาท
วิธีคำนวณต้นทุนร้านชา : สูตรตั้งราคาขายให้ได้กำไร 300%
ราคาขายที่เหมาะสม = 25 x 4 = 100 บาท
แต่! ต้องดูราคาตลาดด้วยนะ ถ้าคู่แข่งขายแก้วละ 60 บาท เราอาจต้องปรับลดลงมา แล้วไปเพิ่มกำไรจากท็อปปิ้งแทน

20 Kgtea. แนะนำ : ถ้าอยากได้กำไร 300% จริงๆ ให้โฟกัสที่การขายท็อปปิ้งพิเศษ เพราะมีต้นทุนต่ำแต่ตั้งราคาได้สูง เช่น วิปครีม ต้นทุน 5 บาท ขายเพิ่ม 20 บาท!
อย่าลืมว่าการคำนวณต้นทุนร้านชาที่ดี ต้องรวมทุกอย่างจริงๆ ถึงจะวางแผนกำไรได้แม่นยำ
วิธีคำนวณต้นทุนร้านชา : การบริหารต้นทุนอย่างมีประสิทธิภาพ
การคำนวณต้นทุนร้านชาได้ถูกต้องแล้ว ก็ต้องรู้จักบริหารให้เป็นด้วย! มาดูเทคนิคจัดการต้นทุนให้อยู่หมัดกัน
การจัดการสต็อกแบบมือโปร
วิธีที่ดีที่สุดในการควบคุมต้นทุนคือการจัดการสต็อกให้พอดี ไม่มากไม่น้อยเกินไป เพราะถ้ามากไป = เงินจม น้อยไป = เสียโอกาสขาย

เทคนิคจัดสต็อก :
- ใช้ระบบ FIFO (First In First Out)
- จดบันทึกของที่ขายดีแต่ละวัน
- สั่งของล่วงหน้า 3-5 วัน
- เช็คของในสต็อกทุกวัน
ลดของเสียเท่ากับเพิ่มกำไร
รู้หรือไม่? ร้านชาทั่วไปมีของเสียประมาณ 10-15% ของต้นทุนทั้งหมด! ถ้าเราจัดการตรงนี้ได้ดี จะช่วยประหยัดต้นทุนได้เยอะมาก
มาดูวิธีลดของเสีย :
- ชงตามสูตรมาตรฐานทุกแก้ว
- อบรมพนักงานให้ตวงของพอดี
- ทำไข่มุกแค่พอขาย
- เช็ควันหมดอายุสม่ำเสมอ
ควบคุมคุณภาพเพื่อรักษาต้นทุน
การควบคุมคุณภาพไม่ใช่แค่เรื่องรสชาติ แต่เป็นเรื่องของต้นทุนด้วย! ถ้าชงไม่ได้มาตรฐาน นอกจากลูกค้าจะไม่ประทับใจ ยังเป็นการเสียต้นทุนฟรี ๆ อีกด้วย
20 Kgtea. แนะนำ : “สมุดบันทึกต้นทุน” ประจำวัน จดทุกอย่างที่ซื้อและใช้ จะช่วยให้เห็นภาพรวมต้นทุนชัดขึ้น และรู้ว่าควรปรับตรงไหน
การบริหารต้นทุนที่ดี = กำไรที่มั่นคง! อย่าลืมว่าทุกบาทมีความหมาย การคำนวณต้นทุนร้านชาให้แม่นยำและบริหารให้ดี จะทำให้ธุรกิจเติบโตอย่างยั่งยืน
วิธีคำนวณต้นทุนร้านชา : แผนการตลาดเพิ่มยอดขาย
หลังจากคำนวณต้นทุนร้านชาได้แม่นยำแล้ว ก็ถึงเวลาวางแผนการตลาดเพื่อดึงลูกค้าเข้าร้าน! มาดูกลยุทธ์เด็ดๆ ที่จะช่วยเพิ่มยอดขายกัน
การตลาดออนไลน์ที่ได้ผล
เดี๋ยวนี้ใครๆ ก็ใช้โซเชียล! มาดูวิธีใช้โซเชียลให้ปัง :
- ถ่ายรูปเครื่องดื่มสวย ๆ ลง Facebook, Instagram
- รีวิวจากลูกค้าจริง ไม่ต้องจ้างรีวิว
- ทำ Location Tag ให้คนเช็คอินง่าย

โปรโมชั่นที่ไม่ขาดทุน
เคล็ดลับคือ ต้องคำนวณต้นทุนให้ดีก่อนทำโปรฯ :
- Buy 1 Get 1 เฉพาะช่วงเวลา 14.00-17.00 น.
- สะสมแต้มแลกฟรี (10 แก้ว ฟรี 1 แก้ว)
- ท็อปปิ้งฟรีในวันเกิด
20 Kgtea. แนะนำ : ก่อนทำโปรโมชั่น ให้คำนวณต้นทุนและจุดคุ้มทุนก่อนเสมอ!
กลยุทธ์ Delivery แบบไม่ขาดทุน
การส่ง Delivery ต้องคิดต้นทุนเพิ่ม :
- ค่าบรรจุภัณฑ์พิเศษ
- ค่าคอมมิชชั่นแพลตฟอร์ม
- ค่าส่ง

เทคนิคสร้างแบรนด์
- ออกแบบโลโก้และแพคเกจจิ้งให้จดจำง่าย
- สร้างเมนูซิกเนเจอร์ของร้าน
- ทำกิจกรรมร่วมกับชุมชน
20 Kgtea. แนะนำ : อย่าลืมว่าการทำการตลาดที่ดีต้องควบคู่ไปกับการควบคุมต้นทุน ทำโปรโมชั่นเยอะแต่ขาดทุนก็ไม่ไหว!
คำนวณต้นทุนให้ดี ทำการตลาดให้ปัง ยอดขายต้องพุ่ง!

เมื่อสั่งซื้อยกลัง 21 กิโลกรัม รับเรทราคาพิเศษ สอบถามราคาทักไลน์ @20kgtea
บริการผลิตและจำหน่ายผงชาคุณภาพ ราคาโรงงาน
มาทำความรู้จักกับบริการของเรา โรงคั่วชาที่มีประสบการณ์มากกว่า 18 ปี พร้อมให้บริการทั้งแบบปลีกและส่ง ไม่ว่าคุณจะเพิ่งเริ่มต้นธุรกิจ หรือมีร้านชาอยู่แล้ว เรามีบริการที่ตอบโจทย์ทุกความต้องการ มาดูกันว่าเราช่วยสนับสนุนธุรกิจคุณได้อย่างไรบ้าง

ติดต่อ LINE : @20kgtea หรือโทรศัพท์ 098-7353351
เลือกซื้อได้ตามความต้องการ
แบบปลีก – เริ่มต้นง่าย ๆ
- สั่งซื้อได้ตั้งแต่ 1 ถุงขึ้นไป
- ราคาเริ่มต้น : 300 บาท/กิโลกรัม
- ช่องทางสั่งซื้อหลากหลาย : Facebook, Line, Shopee, Lazada
- จัดส่งรวดเร็วทุกวัน จันทร์-เสาร์
แบบยกลัง – คุ้มค่ากว่า
- สั่งซื้อ 21 กิโลกรัมขึ้นไป
- ราคาพิเศษ : เหลือเพียง 250 บาท/กิโลกรัม
- เหมาะสำหรับร้านค้าและแฟรนไชส์
- ประหยัดต้นทุนได้มากกว่า
บริการผลิตแบรนด์ส่วนตัว
- เริ่มต้นที่ 60 กิโลกรัม (คละสินค้าได้)
- ราคาสุดพิเศษ : เหลือเพียง 230 บาท/กิโลกรัม
- บริการครบวงจร : ผลิตสินค้าตามสูตร ออกแบบและติดสติ๊กเกอร์แบรนด์
- บรรจุภัณฑ์พร้อมจำหน่าย
บริการพิเศษจากเรา
- ให้คำปรึกษาฟรี สำหรับผู้เริ่มต้นธุรกิจ
- บริการขนส่งหลากหลายรูปแบบ
- รับประกันคุณภาพสินค้า
- สนับสนุนด้านการตลาดและแบรนด์ดิ้ง
สนใจสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือปรึกษาเรื่องธุรกิจ ติดต่อเราได้ทุกช่องทาง พร้อมให้คำแนะนำและดูแลคุณตั้งแต่เริ่มต้น จนธุรกิจประสบความสำเร็จ

ติดต่อ LINE : @20kgtea หรือโทรศัพท์ 098-7353351