เบสกาแฟโบราณ เบสโอเลี้ยง ใครที่กำลังอยากได้สูตรการทำ วิธีการสอนต้ม ในการทำเบสกาแฟแบบนี้ไว้ติดร้าน วันนี้เรามีอัตราส่วนผสม พร้อมวิธีการสอนต้มมาแบ่งปันกัน เบสกาแฟโบราณนี้จะช่วยให้ร้านของคุณประหยัดเวลาในการต้มกาแฟโบราณบ่อย ๆ โดยเฉพาะกับร้านที่มีลูกค้าเยอะตลอดเวลา
ผงกาแฟโบราณ ถือเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบที่ต้องมีติดร้านกันอยู่แล้ว อย่างร้านขายน้ำชง ร้านกาแฟข้างทาง ร้านกาแฟรถเข็น ร้านกาแฟโบราณ เพราะจะต้องมีเมนูขายดีอย่าง กาแฟโบราณ โอเลี้ยง โอเลี้ยงยกล้อ หรือหากเป็นร้านโบราณจริง ๆ ก็จะมีเมนูโอเลี้ยงจ้ำบ๊ะ โอยั๊วะ เอาใจลูกค้าคนชอบการดื่มเมนูกาแฟโบราณนั้นเอง
เพื่อให้ได้ทุกเมนูจากผงกาแฟโบราณอร่อยเข้มข้น แนะนำเลยว่าควรเลือกใช้ผงกาแฟโบราณที่คั่วจนมีกลิ่นหอมอย่างของโรงคั่วชา 20kg ของเรา เพราะจะมีส่วนผสมของกาแฟคั่วบด คั่วผสมกับน้ำตาล และธัญพืช จนได้กาแฟที่หอม แถมได้รสชาติของกาแฟโบราณแท้ ๆ เอาใจลูกค้าคนชอบดื่มกาแฟโบราณได้ดี พร้อมแล้วลองมาทำเบสกาแฟโบราณกันเลย
อ่านเพิ่มเติม
- วิธีทำน้ำเชื่อมโซดา น้ำเชื่อมเร่งด่วน 1.3 ลิตร ต้นทุนถูก
- 5 กลยุทธ์การลดราคา ลูกค้าชอบและร้านค้าไม่ขาดทุน
- วิธีต้มเบสชา เบสชาไทย พร้อมสูตรชาไทยแบบลิตร
- เฉาก๊วยมุก ไข่มุกเฉาก๊วย วิธีทำง่ายมากใช้วัตถุดิบแค่ 2 อย่าง
เบสกาแฟโบราณ 1 ลิตร
วัตถุดิบ
- ผงกาแฟโบราณ 60 กรัม
- น้ำร้อน 1,200 มล.
วิธีสอนต้มเบสกาแฟโบราณ
- ตักผงกาแฟโบราณใส่ถุงกรอง รองด้วยภาชนะด้านล่าง
- เทน้ำร้อนลงในผงกาแฟโบราณ
- นำภาชนะมาปิดด้านบน แล้วแช่ไว้ 10 นาที
- จากนั้นให้ชักกาแฟโบราณ หรือเทสลับไปมา 2-3 รอบ
- เสร็จแล้วให้เทกาแฟที่ได้ใส่ขวดบรรจุ เท่านี้ก็ได้เบสกาแฟโบราณแล้ว
บอกเลยว่าทำตามกันได้ง่าย ๆ กับเบสกาแฟโบราณ หากใครที่อยากทำในปริมาณที่มากกว่า 1 ลิตร ก็สามารถคำนวณเพิ่มจากสูตรชงที่เรานำมาแบ่งปันกันนี้ได้เลย เท่านี้ก็จะได้เบสกาแฟโบราณเข้ม ๆ นำไปชงเมนูโอเลี้ยง โอเลี้ยงยกล้อ กาแฟโบราณเย็น กันได้ทันที ลูกค้าเยอะก็ไม่หวั่นชงขายได้รวดเร็ว
ไม่เพียงแต่จะมาแบ่งปันการสอนทำเบสกาแฟโบราณเท่านั้น ทางโรงคั่วชา 20 kg เราก็ยังมีสูตรการทำโอเลี้ยงสูตรลิตร สูตร 5 ลิตรมาฝากกันกันอีกด้วย ซึ่งการทำโอเลี้ยงลิตรนี้สามารถที่จะทำตักใส่แก้วขาย ทำใส่ขวดขาย หรือนำไปทำแจกในเทศกาลต่าง ๆ กันได้ จะทำง่ายแค่ไหนลองมาดูกันเลย
สอนการทำโอเลี้ยง 5 ลิตร
วัตถุดิบ
- ผงกาแฟโบราณ 300 กรัม
- น้ำเปล่า 5,000 มิลลิลิตร (5 ลิตร)
- น้ำตาลทรายแดง 200 กรัม
วิธีทำ
- ตั้งหม้อแล้วเทน้ำลงไป เปิดไฟแรงต้มจนน้ำเดือด
- เมื่อน้ำเดือดจัดแล้ว ให้ปิดเตา
- นำผงกาแฟโบราณใส่ผ้าขาวบาง แล้วแช่ในน้ำร้อนจัด
- คนเล็กน้อย แล้วแช่ไว้ 15-20 นาที
- เมื่อครบเวลาแล้วให้เทน้ำตาลทรายแดงลงไป คนให้ละลายจนหมด
- เท่านี้ก็ได้โอเลี้ยงสูตรลิตรเข้มข้น หอมอร่อยกันแล้ว
ได้สูตรการทำเบสกาแฟโบราณ และการทำโอเลี้ยงลิตรกันไปแล้ว สามารถที่จะนำไปทำตามกันได้เลย จะทำขายไว้สร้างอาชีพเสริม หรือทำดื่มเอง ทำแจกในงานสำคัญต่าง ๆ ก็ได้เลย เพราะเมนูกาแฟโบราณเป็นเมนูที่นิยมอย่างมาก เป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคน ดังนั้น เรื่องรสชาติก็จึงเป็นสิ่งที่ไม่ควรมองข้าม การเลือกใช้ผงกาแฟโบราณที่เข้มข้น คั่วแล้วมีกลิ่นหอมให้รสชาติโบราณแท้ ๆ จึงเป็นสิ่งที่สำคัญ